菜名顺口溜

关于菜名顺口溜

有一种语言现象在中国非常盛行。无论是领导干部还是普通群众，许多人都能随口来上几句。比如表现自己或他人在餐座上的英雄气概，酒徒们振振有辞：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝个够；感情铁，喝出血。那么关于菜的顺口溜一起跟我学习一下吧。

　　关于菜名顺口溜1

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。

什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。

什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。

烩三鲜儿、烩白蘑、烩全?儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。

锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。

拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。

　　关于菜名顺口溜2

1、有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、、松、小肚儿、晾肉、香肠儿，什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈士蟆！

2、烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿，焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡！

3、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿，熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿！烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡；

4、还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡实米，拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿，糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白，茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤！

5、还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、汆丸子！

6、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉！红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子！

7、炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉，汆三样儿、爆三样儿、烩银丝、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎汆活鲤鱼、板鸭、筒子鸡！”

梆梆面，粉皮子，加上西乡酸辣子。石门麻辣豆瓣魚，麻里透香满嘴溢。

　　关于菜名顺口溜3

烧花鸭，烧雏[chú] 鸡，烧子鹅

炉猪炉鸭， 酱鸡腊肉， 松花小肚儿

晾肉香肠儿， 什锦苏盘儿

熏鸡白肚儿 ，清蒸八宝猪，江米酿鸭子

罐儿野鸡，罐儿鹌鹑

卤什件儿，卤子鹅

山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼

清蒸哈什蚂，绘鸭丝 烩鸭腰儿， 烩鸭条儿，清拌鸭丝儿， 黄心管儿

焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇[nián] 鱼 锅烧鲤鱼 ，锅烧鲇鱼，清蒸甲鱼， 抓炒鲤鱼， 抓炒对虾

软炸里脊[jǐ]，软炸鸡，什锦套肠儿，麻酥油卷儿

卤煮冷鸦儿 熘[liú] 鲜蘑，熘[liú] 鱼脯儿 ，熘[liú] 鱼肚儿，熘鱼片儿 醋熘肉片儿

烩三鲜， 绘白蘑，绘鸽子蛋 炒银丝，烩鳗鱼，炒白虾，酱猪腿

芙蓉燕菜，炒虾仁儿，烩虾仁儿，绘腰花儿，绘海参 锅烧海参，锅烧白菜

炸片儿 炒田鸡 桂花翅子，清蒸翅子

清蒸江珧[yáo] 柱，糖溜芡[qiàn]实米 ，拌鸡丝儿，拌肚丝儿

什锦豆腐 什锦丁儿

糟虾，糟蟹，糟鱼，糟熘鱼片儿

熘蟹肉，炒蟹肉 蒸南瓜，酿倭瓜，炒丝瓜，焖冬瓜

焖鸡掌 焖鸭掌 焖笋 呛茭[jiāo] 白 茄干晒卤肉

鸭羹[gēng] 蟹肉羹[gēng] 三鲜苜蓿[mù xu ] 汤

红丸子，白丸子，熘丸子，炸丸子，南煎丸子 苜蓿[mù xu ] 丸子 三鲜丸子，四喜丸子， 饹[lē]炸丸子，豆腐丸子，鲜虾丸子 鱼腑丸子 氽[tǔn]丸子

一品肉，樱桃肉，马牙肉，红焖肉 黄焖肉 坛子肉

稃[fū] 肉 扣肉 松肉， 罐肉儿 烧肉 烤肉 大肉白肉 酱豆腐肉

红肘[zhǒu] 子，白肘[zhǒu] 子，水晶肘[zhǒu] 子，蜜蜡肘[zhǒu] 子，酱豆腐肘[zhǒu] 子

蠢羊肉，酱羊肉，烧羊肉 烤羊肉 五香羊肉 爆羊肉 氽[tǔn] 三样儿，爆三样儿， 绘银丝 绘散蛋 油焖杂碎 三鲜鱼翅栗子鸡，尖氽[tǔn] 活鲤鱼，板鸭，筒子鸡。