三餐食谱应遵循什么原则

三餐食谱应遵循什么原则

三餐食谱应遵循什么原则？随着生活节奏的加快，现代人早餐往往应付了事，午餐一般也是通过外卖解决，而晚餐似乎渐渐被人们遗忘。其实一日三餐是很重要的，那么三餐食谱应遵循什么原则呢？

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1、早餐需要补充足够蛋白质

一般情况下，早餐需要补充足够的蛋白质。因为早上需要有充足的蛋白质供给，才能保证一早上都精力充沛。蛋白质作为人类生命的物质基础，如果缺乏蛋白质，容易出现精神萎靡，疲劳乏力的情况。因此，早餐需要补充足够的蛋白质，常见的蛋类食物、乳制品、全麦面包等都可以适当进食。

2、早餐要吃得比较好

早餐除了补充足够的蛋白质之外，还要吃得比较好。一般早餐需要的各类营养物质都需要及时补充，而且早餐可以进食一些粗粮食物。另外，乳制品、水果、蔬菜等都可以进食，这样才可以有效促进身体健康，满足身体的营养需求。

3、午餐要吃饱

午餐需要分配足够的脂肪和热量，因为下午的活动量一般比较多。如果在午餐没有足够的能量供给，下午也同样容易出现疲劳，乏力的情况，因此在午餐需要吃得饱。一般午餐需要吃到九分饱左右，这样才可以维持一下午的'精神活力，保证精力充沛，有效促进身体健康。

4、晚餐以清淡饮食为主

晚餐一般需要需要限制脂肪物质的摄入，可以适当补充蛋白质，维生素，矿物质，微量元素等。因为晚餐如果进食过多的脂肪或者摄入太多的能量，容易导致身体肥胖。因此，晚餐可以选择一些清淡的食物进食，常见的豆类食物，鱼肉，蔬菜，水果等都十分适宜，这样就可以满足身体的营养需求了。

5、晚餐不能进食过饱

一般情况下，一日三餐想要保持营养，科学分配食物，那需要注意很多的原则。晚餐除了多吃清淡，容易消化的食物之外，还要避免进食过饱。此时，应该选择容易消化，饱腹感强的食物。这样才能避免摄入过多的食物而导致肠胃道负担加重，或者出现热量堆积而引发肥胖表现。

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一日三餐怎么搭配比较好

1、保证食物的多样化

癌症患者应该注意饮食上的多元化，做好荤素和粗细搭配，不能盲目的忌口，不能完全拒绝动物性的食物，因为里面含有人体所必需的氨基酸、蛋白质以及脂肪酸是其他食物不可比拟的。每天至少要保证有500克的蔬菜和200克水果，多吃一些抗癌功效的十字花科蔬菜以及菌菇类等。另外一些水果，比如葡萄菠萝苹果也具有抗癌功效，不妨制作成蔬果汁喝。

2、合理的摄入豆制品

在豆类或者豆制品里面含有植物蛋白质，能够阻断有害物的生长，保护了胃部，能够缩短有害物质和胃黏膜接触的时间。在大豆里面含有丰富的膳食纤维，能够防止正常的细胞发生癌变，属于天然的抗癌剂，能通过诱导免疫系统活力来达到了抗癌和防癌的效果。

3、多摄入全谷物类以及薯类等

随着生活质量的提高，人们越来越喜欢吃精加工过的谷物比如白面或者白米等，但是精加工过的食物里面会丢失大量的营养元素。平时可以多吃一些薯类，全谷类等，比如燕麦大小米、红薯马铃薯玉米以及薏仁大豆等。另外要限制加工制品以及肉类的摄入，高固醇高脂肪饮食的'话会引起乳腺癌以及结肠癌的产生。尽量不要吃腌制的食物，比如香肠培根或者腌制的蔬菜等，这些都是属于高盐食物，会对胃黏膜带来损伤，破坏了胃粘膜的屏障，促进了亚硝酰胺吸收，从而导致胃癌的产生。

温馨提示

患者尽量不要吃一些辛辣刺激性以及过于粗糙的食物，不然会对身体上的黏膜带来损伤和刺激。平时可以多吃一些富含优质蛋白质比较丰富的海参、海胆以及鲍鱼等，在制作肉类的时候要让肉类松软并且容易消化。若是电解质发生紊乱的时候，多吃柑橘类水果苹果或者土豆等。患者饮食上的总体原则要做到清洁、清淡以及不油腻。正确的对待疾病，树立能战胜疾病的信心。